PERBERESIT:
- 4LUGE MIELL
- 40GR GJALPE
- 4 te verdha vezesh
- 80 ml panna
- 80gr djathe i grire grana (edhe kaçkavall ne pamundesi...)
- 200gr buke e thekur mire
- 2 litra leg perimesh (i koncentruar)
- kripe,piper sa duhet
PERGATITJA:
- Ne nje tenxhere vendosim te shkrije gjalpin dhe me pas shtojme miellin duke e trazuar vazhdimisht per 3-4 min derisa ai te skuqet mire
- Shtojme lengun e perimeve duke trazuar vazhdimisht me qellim qe mielli te mos behet kokrriza, derisa te bjeri ne vale.
- ulim flaken dhe e leme te zjeje perreth 10' .
- Nderkohe ne nje supiere rrahim vezet me panen dhe djathin e grire.Fikim zjarrin ku kemi supen, e leme te shuhet vala dhe me ndihmen e rraheses te vezeve fillojme e perziejme perberjen e mesiperme me supen qe kishim ne zjarr.
- Ndezim perseri flaken e ulet dhe duke trazuar vazhdimisht leme te bjeri ne vale.
- Hedhim menjehere supen ne supiere.Eshte gati per tu servirur se bashku me buken e thekur.
- Ju befte mire!!!
Keshilla per pijet:
Me supat mund te servirim çdo lloj vere te bardhe te thate, ose vere "rosato" (jo shume e kuqe) e re me shije jo shume te forte. Nese supa eshte shuar me vere,mund te perdorim ne tavoline te njejtin lloj vere
Nessun commento:
Posta un commento